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Wine & Dine mit Stefan Wellanschitz

21.02.2019 -18:30 Uhr
Wine & Dine mit Stefan Wellanschitz Region:
Ort:
Lokal:
Kategorie:
Braunau
Munderfing
-
Sonstige

Die Weingärten der Familie Wellanschitz in Neckenmarkt liegen an den letzten Ausläufern der Alpen, im Ödenburger Gebirge, direkt an der Grenze zu Ungarn. Die verhältnismäßig hoch gelegenen Weinberge weisen im Untergrund Schiefer, Gneis und Kalkgestein auf. Die Hauptsorte und die große Leidenschaft ist der Blaufränkisch,schon seit Jahrhunderten in dieser Region angepflanzt, versteht diese Sorte sich an die Verhältnisse anzupassenund entsprechend Charaktere für jede Lage zu schaffen. Die Familie betreibt seit mehreren GenerationenWeinbau, daher möchten sie traditionelle Werte bewahren und setzen auf persönliches Arbeiten mit der Rebe,um auch in dieser Hinsicht eigene Strukturen erkennen zu lassen. Das ist der Grund weshalb sie im Laufe der Zeitgewachsen sind, sich ihre Weinflächen über das gesamte Mittelburgenland verteilen.


Unser Menü für den gemeinsamen Weinabend


2015 Well brut Reserve


 


Forellen-Ceviche mit Kohlrabi und Safran


2017 Kolfok Welschriesling "nolens volens"


 


Schwarzbrotsuppe mit Sauerrahm und Kümmel


2017 Kolfok Querschnitt, Gemischter Satz


 


Geschmorte Rinderbrust mit weißen Bohnen, Brokkoli und Haselnüsse


2016 Kolfok Neckenmarkter Blaufränkisch


2013 Wellanschitz Blaufränkisch Ried Hussi


 


Blätterteig mit Salzkaramell und Bratapfel


2016 Weisser Burgunder Muschelkalk


 


Menüpreis 39,- Euro


Weinbegleitung 22,- Euro


Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 067642 90 224 oder office@restaurant-forthuber.at.


 


Doris Pfleger & Christoph Forthuber


Restaurant Forthuber im BRÄU


office@restaurant-forthuber.at


+43 676 4290224


www.restaurant-forthuber.at